Свежие, качественные яйца с тонкой, но крепкой скорлупой и ярко-жёлтым желтком. По размеру небольшие, но и не слишком мелкие — такие подойдут для сырников, запеканок, оладий и другой выпечки.
Свежие, качественные яйца среднего размера. У них довольно плотный желток ярко-жёлтого цвета и белок, который хорошо держит структуру в отварном виде. Скорлупа — в меру тонкая, но крепкая, хорошо очищается.